ピザ生地を作ろう1-小麦粉を作ろう-
まず小麦を粉砕して、小麦粉を作ることから始めます。
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ブレンダーで粉砕 小麦をブレンダーに入れます。 |
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あまり入れすぎると細かく粉砕できませんし、少なすぎてもだめみたいです。ブレンダーのオプションパーツがもっと簡単に手にはいるといいんですが・・・。 |
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それでは、スイッチ、オン！！
スイッチを入れたり切ったりしながらだいたい7分ぐらい粉砕しました。 |
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全粒粉なので、ふすまに相当する部分がけっこうふわふわしてます。これ以上粘っても仕方ないのでココで切り上げ。 |
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できあがった全粒粉をボウルに開けます。すこし荒いですが、水を吸えば柔らかくなるでしょう。（願） |
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